Agriculteurs et jardiniers depuis 1746
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Aux Fermes de Gally nous défendons un lien avec la nature qui nous est propre. Nous ne le faisons pas par esprit de résistance, ni moins par désir d’originalité mais, par un apprentissage séculaire. Notre point de vue est très simple : la nature fait bien les choses, faisons bien tout le reste. Nous cultivons des produits et nous inventons des services qui permettent à la ville et à ses habitants de préserver un lien précieux avec les bienfaits d’un environnement naturel :
donner le goût des bonnes choses et des belles choses, révéler des lieux abimés ou déconsidérés, concevoir une urbanisation plus verte, retrouver la joie et le plaisir de cultiver, cueillir, cuisiner… Les Fermes de Gally représente pour leurs clients — qu’ils soient particuliers ou entreprises — une alternative à la pensée commune qui oppose la ville à la campagne. Une alternative, aussi, aux solutions qui font de la nature un semblant d’elle-même quand elle investit la ville.
C’est dans tout le reste que s’inscrit notre rôle et notre manière de le tenir. Depuis 1746, sur nos terres d’Île-de-France, la nature est notre métier et notre élément. Nous en exprimons le meilleur possible.
Harmonieusement et consciencieusement.
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